北風小僧クッキング
今、こんなものを作っている途中である。
どんなものかというと、
醤油、赤ワイン、砂糖と濃い食塩水を合わせた中に、玉ねぎ、にんにく、セロリの葉っぱ、ローリエなどを加えた液を作りまして、ですね。
…ここでわかった人は、第一級天才おつまみマスターの称号を授与(笑)
何をしているのかって?
液に漬け込んでいるのですよ。
薄く切った、うしおばさんにいただいたホルブラさんのお肉を。
これでわかったら、第二級おつまみ評論家。
↑の状態で冷蔵庫に2日ほど置いた後、袋を開けて肉だけを並べております。
焼肉?いえいえ。
第三級おつまみ師は登場したでありましょうか。
乗り切らなかった分は、こんなにして吊るしちまいましたぞ。
そして、ベランダから外に出してしまったのであります。
このまま、外で寒風にさらしちまうのさ。
工程はまだなかば。
第四級おつまみ愛好家は?
カラスに狙われても平気なように、雪囲いの残り網を使って、ぐるぐる巻きにしてみた。
現在、この状態で放置中。
寒太郎さんが「ひゅるるーんるんるんるんー」といいお仕事をしてくれたところで、次の工程に入ろうかと。
現在の札幌のような、中途半端な寒さを利用しているつもり。
もっと寒かったらただの冷凍肉だもんね(笑)
しかし本日は大雪に見舞われてしまったりして、果たしてどうなっているのか…
ドキドキ☆ (つづく~)
どんなものかというと、
醤油、赤ワイン、砂糖と濃い食塩水を合わせた中に、玉ねぎ、にんにく、セロリの葉っぱ、ローリエなどを加えた液を作りまして、ですね。
…ここでわかった人は、第一級天才おつまみマスターの称号を授与(笑)
何をしているのかって?
液に漬け込んでいるのですよ。
薄く切った、うしおばさんにいただいたホルブラさんのお肉を。
これでわかったら、第二級おつまみ評論家。
↑の状態で冷蔵庫に2日ほど置いた後、袋を開けて肉だけを並べております。
焼肉?いえいえ。
第三級おつまみ師は登場したでありましょうか。
乗り切らなかった分は、こんなにして吊るしちまいましたぞ。
そして、ベランダから外に出してしまったのであります。
このまま、外で寒風にさらしちまうのさ。
工程はまだなかば。
第四級おつまみ愛好家は?
カラスに狙われても平気なように、雪囲いの残り網を使って、ぐるぐる巻きにしてみた。
現在、この状態で放置中。
寒太郎さんが「ひゅるるーんるんるんるんー」といいお仕事をしてくれたところで、次の工程に入ろうかと。
現在の札幌のような、中途半端な寒さを利用しているつもり。
もっと寒かったらただの冷凍肉だもんね(笑)
しかし本日は大雪に見舞われてしまったりして、果たしてどうなっているのか…
ドキドキ☆ (つづく~)
by ushimaton
| 2006-12-11 00:21
| つらつら
気が小さいのに、珍しいものは好き。 道草を喰って、たまに反芻したり。 牛歩ではありますが。
by ushimaton
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