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北風小僧クッキング

今、こんなものを作っている途中である。

どんなものかというと、

北風小僧クッキング_f0032403_2342360.jpg
醤油、赤ワイン、砂糖と濃い食塩水を合わせた中に、玉ねぎ、にんにく、セロリの葉っぱ、ローリエなどを加えた液を作りまして、ですね。

…ここでわかった人は、第一級天才おつまみマスターの称号を授与(笑)


北風小僧クッキング_f0032403_23472343.jpg
何をしているのかって?
液に漬け込んでいるのですよ。
薄く切った、うしおばさんにいただいたホルブラさんのお肉を。

これでわかったら、第二級おつまみ評論家。


北風小僧クッキング_f0032403_2353817.jpg
↑の状態で冷蔵庫に2日ほど置いた後、袋を開けて肉だけを並べております。

焼肉?いえいえ。

第三級おつまみ師は登場したでありましょうか。


北風小僧クッキング_f0032403_23582234.jpg
乗り切らなかった分は、こんなにして吊るしちまいましたぞ。
そして、ベランダから外に出してしまったのであります。

このまま、外で寒風にさらしちまうのさ。
工程はまだなかば。

第四級おつまみ愛好家は?


北風小僧クッキング_f0032403_022991.jpg
カラスに狙われても平気なように、雪囲いの残り網を使って、ぐるぐる巻きにしてみた。

現在、この状態で放置中。

寒太郎さんが「ひゅるるーんるんるんるんー」といいお仕事をしてくれたところで、次の工程に入ろうかと。
現在の札幌のような、中途半端な寒さを利用しているつもり。
もっと寒かったらただの冷凍肉だもんね(笑)


しかし本日は大雪に見舞われてしまったりして、果たしてどうなっているのか…

ドキドキ☆  (つづく~)
by ushimaton | 2006-12-11 00:21 | つらつら


気が小さいのに、珍しいものは好き。 道草を喰って、たまに反芻したり。 牛歩ではありますが。


by ushimaton

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