君の名は

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先日の強風遠足のときに見つけた、つくしんぼ!
春だねー。
しかしここ最近はやたらと寒い。


この前の牛仕事記事で、「搾乳牛は36頭くらい」と書いたのに、実際は26頭くらい(多少前後)だった!
搾ってる牛の頭数すら間違える自分にまず凹み、そしてこんなにもいっぱいいっぱいになっている搾乳が、実はたったの26頭だと我に返ってまた凹む(笑)
最初に酪農をした牧場にあった、10頭ダブルのパーラーならたったの1回ちょっとじゃないか!
あの頃は140頭以上を搾ってた。
この仕事は単純に頭数だけで楽だとか大変だとかいうもんではないのだな、と実感した。
一回20頭で140頭と、一回4頭で26頭、回転の単純計算なら同じくらい時間がかかる…!?笑


今までの、といってもけっこう前だが、やってきた酪農は、いかにも北海道な規模の、こっちよりも大きな牧場だった。
よほど特徴のある牛ならおぼえたが、それ以外の「その他大勢」牛がたくさんいた。
毎日のようにお産があって、毎日のように獣医さんが来ていて。

ここで働き始めて3週間。
少しずつ牛をおぼえてきた。
そもそも「牛をおぼえる」という働き方が初めて。

身も蓋もない言い方をすれば、牛とは「商売道具」である。ペットとは全く違う。
比較的大規模な牧場なら、牛は名前ではなく番号で呼ぶくらい。
だけど、北海道を出て、南の島に行ったりして、そこの牧場はとてもでかかったのだけど、一般的な沖縄の小さな牧場のことを教えてもらったり、ネットで知り合った様々な牧場の様子を見たりして、少ない牛を名前で呼んで育てるカタチを知った。
どっちがいいとか悪いとかじゃなくて。

名前をおぼえるのは相変わらず難航しているけど、少〜しずつわかる牛が増えてくると、ちょっと楽しい。
同時に牛の方にも、私をおぼえてもらわねば。
なぜなら、慣れない、知らない人に触られると、牛は警戒してちょっとナーバスになってしまうから。

何の因果か、まるで違う事をしていた自分が農業にも関わるようになって、もう10年目。
ずっと農業していたわけじゃないし、同時にいろんな世界を見てきたんだけど。その「いろんな」が、私には良かったのかもしれないとも思うのだけど。
ともかく、それ以前とは考えることがずいぶんと違ってきたと思う。
違ってきたというか、移り変わって流れ流れてきたというか。
これからも流れ流れて色々考えたり発見したりしていくことでありましょう。


牛って、日本の全てのものたちが、登録する時に立派な名前がつけてあるのだ。
ミドルネームが2つも3つもあるのもザラ。
和牛は漢字かひらがなの名前。
乳牛はカタカナの名前。
知ってた?

とりあえずさ、肉を食べるひとはみんな、食べる前にその肉が牛だったときの名前を知ってから食べるってのはどう?
そうしたら、「この肉はマズい」だなんて言って残しちゃうような人たち、ちょっと減るかもよ?( ̄∀ ̄)
by ushimaton | 2010-03-25 22:11 | まきばにっき


気が小さいのに、珍しいものは好き。 道草を喰って、たまに反芻したり。 牛歩ではありますが。


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